ماهو نظام الكيتو دايت Keto Diet
من بين الحلول الناجعة لخسارة الوزن سريعا اتباع رجيم الكيتو في أسبوع ، وهو النظام الغذائي الذي يستبعد النشويات والسكريات ويقلص من استهلاكها ، في مقابل اعتماده على مصادر الدهون والبروتينات اللتان تعتبران أهم عنصرين غذائيين تقوم عليهما وجبات جدول الرجيم الكيتوني الممتد على فترة أسبوع كامل ، حيث تساعد هذه المصادر على تحفيز الشبع واستهلاك سعرات حرارية أقل مقارنة مع النمط الغذائي العادي المرتهن للكربوهيدرات وطغيان حصتها على جداول الطعام اليومي.
الكيتو دايت في الأسبوع ـ إضاءة ضرورية
إن الجواب على سؤال: نظام الكيتو دايت كم ينزل في الأسبوع من كيلوغرام ؟ ، يتطلب الإضاءة الضرورية التالية :
نظرا لاختلاف أجسام الناس بعضها عن بعض فإن معدل فقدان الوزن يختلف ـ هو الآخر ـ بين الأفراد، وهنالك عوامل رئيسية تحدد نسب خسارة الوزن في نظام الكيتو الأسبوعي :
- الصحة العامة (البدانة ـ مستوى الطاقة ـ مشاكل الغدة الدرقية ـ مقاومة الأنسولين ـ نسبة الجلوكوز في الدم ـ التمثيل الغذائي)
- تكوين الجسم (مقدار الدهون المراد التخلص منها ـ مستوى كتلة العضلات ـ مؤشر كتلة الجسم) فقدان الوزن بشكل أسرع في بداية الدايت مرتبط بالوزن الزائد عند الشخص
- العادات اليومية (النشاط البدني ـ عادات الأكل ومراقبة الكربوهيدرات الخفية)
وبشكل عام فإن اتباع كيتو دايت لأسبوع كامل يمكن أن يمنحك خسارة الوزن السريع (بسبب خفض مستوى تناول الكربوهيدرات) بمعدل يتراوح بين 900 غ إلى 4.5 كغم ، وتتم هذه الآلية عن طريق فقدان الماء وحرق مخزون الجليكوجين قبل بدء الجسم في استخدام الدهون كوقود أساسي بدل الكاربوهيدرات.
الكيتو في أسبوع وأطعمة منخفضة الكربوهيدرات
عند اعتماد رجيم الكيتو في أسبوع واحد بغية إنقاص الوزن بشكل سريع ، لا بد من احترام بعض أساسيات هذا النظام الغذائي ، بالتركيز على أطعمة الكيتو دايت منخفضة الكربوهيدرات ، وتوزيعها بشكل متوازن على جدول أطباق الوجبات الرئيسية اليومية.
فإذا كانت اللحوم الحمراء ، الدواجن ، الأسماك ، الحليب ومنتجات الألبان ، البيض والمأكولات البحرية من مرتكزات الغذاء الكيتوني بامتياز ، فإن الوصول إلى نتائج مرضية في نظام الكيتو الأسبوعي (خسارة سريعة للوزن الزائد) مرتبط بالأطعمة منخفضة الكربوهيدرات (السكريات ، النشويات) التي تدخل في إعداد وجبات كيتو دايت الصحية.
الفواكه ـ نسبة الكاربوهيدرات لكل 100 غرام
البابايا (2.4 غ)
العليق الأسود (2.7 غ)
الليمون (3.16 غ)
توت العليق (4.8 غ)
الفراولة (5.5 غ)
المشمش (8.5 غ)
الكشمش الأحمر (7.3 غ)
التوت الأزرق (7.4 غ)
البطيخ (8.3 غ)
الليمون الهندي ، جريب فروت أو الزنباع (8.9 غ)
الخوخ (8.9 غ)
البرتقال (9.2 غ)
الكيوي (10.3 غ)
الخضروات ـ نسبة الكارب لكل 100 غرام
الفطر (0.4 غ)
السبانخ (0.6 غ)
نبات الهليون (1.1 غ)
بوك تشوي (الملفوف الصيني) (1.2 غ)
البروكولي (2 غ)
القرنبيط (2 غ)
الفجل (2.1 غ)
الكرفس (2.2 غ)
كرنب بروكسل (2.4 غ)
الكوسة (2.4 غ)
الملفوف الأخضر (2.5 غ)
الخرشوف (2.6 غ)
الباذنجان (2.6 غ)
الملفوف الأحمر (2.8 غ)
الفلفل الأخضر (2.9 غ)
الفاصوليا الخضراء (3.3 غ)
الأفوكادو (3.13 غ)
اليقطين (4.16 غ)
الجزر (4.8 غ)
البصل (4.9 غ)
الطعام الممنوع في نظام الكيتو دايت Keto Diet
إن تجنب الطعام الممنوع في نظام الكيتو لا يقتصر فقط على الأطعمة السكرية بل يتعداه إلى الخبز والمعكرونة ، ذلك أن خسارة الكيلوغرامات الزائدة يفرض احترام التوصيات الصارمة لجدول وجبات كيتو دايت خلال أسبوع كامل ، والتي تعتمد بشكل كبير على مصادر الدهون والبروتينات عوض السكريات.
مزايا خفض الكربوهيدرات في حمية الكيتو دايت Keto Diet
تقليل تناول الكربوهيدرات في وجبات جدول الرجيم الكيتوني (من 15 غ ـ 20 غ إلى 30 غ يوميا) يساعد الإنسان في دخول الحالة الكيتونية بعد 3 أيام تقريبا ، فتبدأ عملية أكسدة الأحماض الدهنية ، عن طريق إنتاج الكبد للأجسام الكيتونية (هناك 3 أنواع من أجسام الكيتونات : الأسيتون ، أسيتو الأسيتيك وبيتا هيدروكسي بوتيرات) .
وبعد التكيف مع الحمية الكيتونية يبدأ الجسم في استخدام الدهون كمصدر أساسي للطاقة ، فيتحول بذلك إلى آلة لحرق الدهون واستعادة الوزن المثالي.
وللوصول إلى حالة الكيتوز (عملية أيضية طبيعية تصبح فيها الدهون وقودا أساسيا للجسم عوض مصادر الكربوهيدرات) ينبغي الالتزام برجيم الكيتوجينيك لفترة زمنية تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أسابيع ، وأحيانا حتى 8 أسابيع.
الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو دايت Keto Diet
الخبز
المعجنات
الحبوب : القمح ، الذرة ، الأرز … إلخ
البطاطس
البقوليات
السكريات ، العسل ، الأغاف ، شراب القيقب وغيرها
الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات: التفاح والموز.
رجيم الكيتو دايت Keto Diet لأسبوع ـ جدول لمدة أسبوع
إذا كانت محاولة الامتناع عن تناول جميع مصادر الكربوهيدرات معقدة للغاية لكون الغلوسيدات تدخل في مكونات أغلب الأطعمة ، فإن رجيم الكيتو في أسبوع ، لابد له من احترام بعض الضوابط وتجنب لائحة الممنوعات في أخذ فطور كيتو دايت ، واختيار غداء صحي غني بالدهون ، وتناول عشاء كيتوني مغذي.
جدول وجبات نظام الكيتو في الأسبوع:
يوم السبت:
- وجبة الفطور: شاي أخضر ـ كوب ماء بالليمون ـ زبادي جوز الهند مع الكاكاو المر والبندق
- وجبة الغداء: سلطة خضراء ـ ريزوتو (أرز) القرنبيط مع اللحم المقدد ـ حفنة من البذور الزيتية
- وجبة العشاء: سلطة الطماطم ـ عجة بالفطر والسلمون ـ خليط الزبادي (غير المحلى) مع التوت الأزرق
يوم الأحد:
- وجبة الفطور: شاي أخضر ـ كوب ماء بالليمون ـ بيض مخفوق بالجبن ـ حفنة من الجوز
- وجبة الغداء: ستيك سلمون بصوص التارتار مع الأفوكادو وزيت السمسم ـ سلطة خضراء ـ زبادي
- وجبة العشاء: سلطة لحم البقر متبلة ببراعم الفاصوليا وعشبة الليمون ـ جبن أبيض ـ شاي الزنجبيل والليمون.
- وجبة الفطور: شاي أخضر ـ كوب ماء بالليمون ـ زبادي جوز الهند مع الكاكاو المر والبندق
- وجبة الغداء: سلطة خضراء ـ ريزوتو (أرز) القرنبيط مع اللحم المقدد ـ حفنة من البذور الزيتية
- وجبة العشاء: سلطة الطماطم ـ عجة بالفطر والسلمون ـ خليط الزبادي (غير المحلى) مع التوت الأزرق
يوم الثلاثاء:
- وجبة الفطور: شاي أخضر ـ كوب ماء بالليمون ـ بيض مخفوق بالجبن ـ حفنة من الجوز
- وجبة الغداء: ستيك سلمون بصوص التارتار مع الأفوكادو وزيت السمسم ـ سلطة خضراء ـ زبادي
- وجبة العشاء: سلطة لحم البقر متبلة ببراعم الفاصوليا وعشبة الليمون ـ جبن أبيض ـ شاي الزنجبيل والليمون.
يوم الأربعاء:
- وجبة الفطور: شاي أخضر ـ كوب ماء بالليمون ـ أفوكادو محشي بالجبنة والجوز
- وجبة الغداء: غراتان السمك واليقطين ـ سلطة خضراء ـ جبن أبيض
- وجبة العشاء: كارباتشيو لحم البقر مع زيت البندق وجبنة البارميزان ـ خضروات مشوية ـ حبات من اللوز
يوم الخميس:
- وجبة الفطور: شاي أخضر ـ كوب ماء بالليمون ـ بان كيك كيتوني (البان كيك كيتو) بزبدة الفول السوداني
- وجبة الغداء: كاري الدجاج مع حليب جوز الهند والفلفل الأصفر ـ زبادي
- وجبة العشاء: توفو مخبوز بالسمسم ـ هريس الكرفس بزيت الزيتون ـ جبن ـ حفنة من البذور الزيتية
يوم الجمعة:
- وجبة الفطور: شاي أخضر ـ عصير الخضروات الخضراء مع سبيرولينا ـ مزيج من الجوز واللوز المحمص
- وجبة الغداء: كفتة لحم الخروف وصوص زبادي مع نعناع ـ تبولة القرنبيط بزيت الزيتون ـ حبات لوز
- وجبة العشاء: سيبيتشي سمك الوراطة بالزيت بنكهة الحمضيات ـ سلطة الكراث ـ جبن أبيض
اشترك في بريدنا الالكتروني لتتلقى اشعارات بكل جديد ننشره
0 تعليقات على "ماهو نظام الكيتو دايت Keto Diet"
إرسال تعليق